Dorayaki de matcha (vegano/sin gluten)

De Peaceful Cuisine · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon las judías azuki y agua en una cazuela, llévalo a ebullición y luego escurre el agua caliente.
2. Añade agua nueva y cuece a fuego lento entre 30 y 60 minutos, hasta que las judías estén blandas.
3. Agrega el azúcar de remolacha y la sal, y sigue cociendo hasta que casi no quede agua.
4. Bate bien todos los ingredientes de la masa y deja reposar la masa en la nevera 30 minutos.
5. Cocina la masa en una sartén por ambos lados.
6. Une las tortitas con la pasta de judías azuki para terminar.

Resumido del vídeo de Peaceful Cuisine. Míralo para los detalles.

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