抹茶磅蛋糕

作者：Japanese Cooking 101 · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在9×5英寸磅蛋糕模内壁涂油（底部8×4英寸）。
2. 在中号碗中将鸡蛋、蛋黄和水打匀。另取一碗，将低筋面粉、抹茶粉和盐过筛。
3. 用搅拌器的平桨搅打软化的黄油2分钟。分4–5次加入糖，再打约5分钟，直到颜色非常浅、蓬松。
4. 分4–5次慢慢加入蛋液，约5分钟内拌入。分4–5次用手将粉类拌入，拌至刚好均匀。
5. 将面糊倒入模具，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤约1小时，直至烤熟。
7. 稍微冷却后脱模，再放在网架上彻底放凉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋