Empty My Fridge
Tiramisú de matcha
Ingredientes
- Barquillos de dedo4
- Té matcha en polvo1 cda.
- Sugar3 cdas.
- Heavy cream1 taza
- Mascarpone½ tazas
- Azúcar glas6 cdas.
- Vanilla1 cdta.
Preparación
- Prepara el almíbar de matcha: bate el azúcar y el matcha en polvo, vierte encima el agua hirviendo y bate hasta que se disuelva. Deja enfriar.
- Prepara la crema: en un bol grande, bate la nata, el mascarpone, el azúcar glas y la vainilla a velocidad baja hasta que quede suave. Luego sube a velocidad media-alta y bate hasta punto de nieve medio. Pasa a una manga pastelera.
- Corta los barquillos por la mitad y empápalos en el almíbar durante 10 minutos.
- Pon una capa de crema en el fondo de una copa sake de madera, cubre con dos trozos de barquillo y luego añade más crema hasta el borde.
- Alisa la superficie y espolvorea con matcha usando un tamiz fino.
- Repite para hacer cuatro copas. Refrigera durante unas horas antes de servir.
Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.
Más recetas con
NataNata para montarMascarpone
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.