Empty My Fridge
Tiramisù de matchá
Ingredientes
- Biscoitos champanhe4
- Matcha em pó1 colher de sopa
- Sugar3 colheres de sopa
- Heavy cream1 xícara
- Mascarpone½ xícara
- Açúcar de confeiteiro6 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Prepare a calda de matchá: bata o açúcar e o matchá em pó, despeje a água fervente por cima e bata até dissolver. Deixe esfriar.
- Prepare o creme: em uma tigela grande, bata o creme de leite, o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em velocidade baixa até ficar liso. Depois aumente para velocidade média-alta e bata até picos médios. Transfira para um saco de confeitar.
- Corte os biscoitos champanhe ao meio e deixe-os de molho na calda por 10 minutos.
- Faça uma camada de creme no fundo de um copo sake de madeira, cubra com dois pedaços de biscoito e depois coloque mais creme até a borda.
- Alise a superfície e polvilhe com matchá usando uma peneira fina.
- Repita para fazer quatro copos. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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