抹茶提拉米苏食谱 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 制作抹茶糖浆：将糖和抹茶粉搅拌混合，倒入沸水，搅拌至糖和抹茶完全溶解。放凉备用。
2. 制作奶油馅：在大碗中用低速将所有奶油馅材料打至顺滑，然后调至中高速打发至中性发泡（中等硬性发泡）。装入裱花袋。
3. 将手指饼切成两半，在糖浆中浸泡10分钟。
4. 在木质清酒杯底部挤入一层奶油馅，放上两片手指饼，再挤入奶油直至杯口。
5. 用抹刀将表面抹平，再用细网筛撒上抹茶粉。
6. 重复以上步骤做成另外三杯。冷藏数小时后即可食用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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