Empty My Fridge
Matty macht Mac & Cheese Auflauf Besser
Zutaten
- Butter¼ Stangen
- Onion · gewürfelt½
- Milk2 ½ Tassen
- Cheddar · gerieben2 + 1 ½ Tassen + 4 boxes
- Mascarpone½ Tassen
- Cream cheese · weich½ Tassen
- Mozzarella · gerieben1 ½ Tassen
- Crab1 lb
- Breadcrumb1 Tasse
- Olive oil2 EL
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 2 Tassen Milch angießen und beide Packungen Cheddar-Würzmischung unterrühren, bis alles glatt ist. Mascarpone, Frischkäse, 1 Tasse Cheddar und 1 Tasse Mozzarella einrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
- Inzwischen die Makkaroni in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, unter die Käsesauce heben und das Krabbenfleisch vorsichtig unterziehen.
- Die Hälfte der Mac and Cheese in einer tiefen Auflaufform verteilen. Eine halbe Tasse Milch darübergießen und danach je eine halbe Tasse Mozzarella und Cheddar darüberstreuen.
- Mit dem Rest der Mac and Cheese, der Milch und dem Käse wiederholen. Die Panko gleichmäßig obenauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 25 Minuten backen, bis die Panko goldbraun sind.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Matty Matheson. Schau es dir für die Details an.
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