Matty prépare un gratin de mac & cheese encore meilleur | Cookin' Somethin'

Par Matty Matheson · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Versez 2 tasses de lait et incorporez au fouet les deux sachets d'assaisonnement cheddar jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le mascarpone, le fromage à la crème, 1 tasse de cheddar râpé et 1 tasse de mozzarella râpée, et remuez jusqu'à ce que le tout fonde et soit lisse.
4. Pendant ce temps, faites cuire les macaronis dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et incorporez-les à la sauce au fromage, puis mélangez délicatement la chair de crabe.
5. Étalez la moitié des macaronis au fromage dans un plat à gratin profond. Versez une demi-tasse de lait, puis saupoudrez d'une demi-tasse de mozzarella et d'une demi-tasse de cheddar.
6. Répétez avec le reste des macaronis, du lait et du fromage. Répartissez la panko uniformément sur le dessus et arrosez d'huile d'olive.
7. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que la chapelure panko soit dorée.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Matty Matheson. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageLaitFromage mozzarellaChapelureFromage à la crèmeFromage cheddarCrabe