Empty My Fridge
Matty prepara una teglia di mac & cheese ancora migliore | Cookin' Somethin'
Ingredienti
- Burro¼ stecche
- Cipolle · tagliato a cubetti½
- Latte2 ½ tazze
- Formaggio cheddar · grattugiato2 + 1 ½ tazze + 4 boxes
- Mascarpone½ tazze
- Formaggio cremoso · ammorbidito½ tazze
- Formaggio mozzarella · grattugiato1 ½ tazze
- Granchio1 lb
- Pangrattato1 tazza
- Olio d'oliva2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
- Fate fondere il burro in una padella a fuoco medio. Fatevi appassire la cipolla tagliata a dadini finché non diventa traslucida.
- Versate 2 tazze di latte e incorporate con una frusta entrambe le bustine di condimento al cheddar fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete il mascarpone, il formaggio spalmabile, 1 tazza di cheddar grattugiato e 1 tazza di mozzarella grattugiata, mescolando finché non si sciolgono e il composto risulta liscio.
- Nel frattempo, lessate i maccheroni in acqua salata fino alla cottura al dente. Scolateli e incorporateli alla salsa di formaggio, quindi unite delicatamente la polpa di granchio.
- Distribuite metà della pasta al formaggio in una pirofila alta. Versate mezza tazza di latte, quindi cospargete con mezza tazza di mozzarella e mezza tazza di cheddar.
- Ripetete con il resto della pasta, del latte e del formaggio. Cospargete uniformemente il panko sulla superficie e irrorate con olio d'oliva.
- Infornate per 25 minuti, finché il panko non diventa dorato.
- Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Riassunto dal video di Matty Matheson. Guardalo per tutti i dettagli.
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