Empty My Fridge
Matty faz Mac & Cheese gratinado Melhor
Ingredientes
- Butter¼ tablete
- Onion · em cubos½
- Milk2 ½ xícaras
- Queijo cheddar · ralado2 + 1 ½ xícara + 4 boxes
- Mascarpone½ xícara
- Cream cheese · amolecida½ xícara
- Mozzarella cheese · ralado1 ½ xícara
- Crab1 lb
- Breadcrumb1 xícara
- Olive oil2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola em cubos até ficar translúcida.
- Despeje 2 xícaras de leite e misture os dois pacotes de tempero de cheddar até ficar homogêneo. Acrescente o mascarpone, o cream cheese, 1 xícara de cheddar e 1 xícara de mussarela e mexa até derreter e ficar liso.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e incorpore ao molho de queijo, depois misture delicadamente a carne de caranguejo.
- Espalhe metade do mac and cheese em um refratário fundo. Despeje meia xícara de leite e polvilhe meia xícara de mussarela e meia xícara de cheddar.
- Repita com o restante do mac and cheese, do leite e do queijo. Espalhe o panko uniformemente por cima e regue com azeite de oliva.
- Asse por 25 minutos, até o panko ficar dourado.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Matty Matheson. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.