Matty 把通心粉奶酪焗菜做得更好吃 | Cookin' Somethin'

作者：Matty Matheson · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 在锅中用中火融化黄油，把切成小丁的洋葱炒至半透明。
3. 倒入2杯牛奶，用打蛋器搅入两包奶酪调味料，搅至顺滑。加入马斯卡彭奶酪、奶油奶酪、1杯切碎的切达奶酪和1杯马苏里拉奶酪，搅拌至融化顺滑。
4. 同时，在加盐的沸水中把通心粉煮至彭软（al dente）。沥干后拌入奶酪酱，再轻轻拌入蟹肉。
5. 在深烤盘底部铺上一半的通心粉奶酪混合物。淋上半杯牛奶，再均匀撒上半杯马苏里拉和半杯切达奶酪。
6. 用剩余的通心粉、牛奶和奶酪重复上一步。在表面均匀撒上面包糠，淋上橄榄油。
7. 放入烤箱烘烤25分钟，直到面包糠变成金黄色。
8. 出炉后静置几分钟再上桌。

根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。

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