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Ciotola di manzo di Matty per la stagione di massa | Cookin' Somethin' con Matty Matheson
Ingredienti
- Riso½ tazze
- Manzo macinato1 lb
- Burro1 cucchiaio
- Uovo3
- Sale
- Pepe nero
- Ketchup
Preparazione
- Sciacquate il riso con più cambi d'acqua fredda finché l'acqua non esce limpida, poi ammollatelo per 15 minuti in acqua che lo copra di 2,5 cm.
- Scolate il riso, aggiungete 180 ml d'acqua e un pizzico di sale, coprite e portate a ebollizione.
- Appena bolle, abbassate al minimo e cuocete per 15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare coperto per altri 15 minuti.
- Scaldate l'olio in una padella media a fuoco medio-alto finché non luccica. Aggiungete la carne macinata, salate e pepate, poi spezzettatela con un cucchiaio di legno.
- Cuocete la carne per 8-10 minuti, finché non è ben dorata e cotta in profondità. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
- Sbattete le uova con una generosa presa di sale per 1 minuto, finché il composto non è omogeneo.
- Sciogliete il burro in un padellino a fuoco medio-basso. Quando sfrigola, versate le uova e mescolate di continuo con una spatola in silicone finché non sono cotte all'80%. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
- Mettete il riso in una ciotola e coprite con la carne e le uova.
Riassunto dal video di Matty Matheson. Guardalo per tutti i dettagli.
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