Tigela de carne bovina do Matty para a fase de ganho de massa

Por Matty Matheson · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz em várias trocas de água fria até a água sair limpa, depois deixe de molho em água cobrindo-o em 2,5 cm por 15 minutos.
2. Escorra o arroz, adicione 3/4 de xícara de água e uma pitada de sal, tampe e leve à fervura.
3. Assim que ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Depois retire do fogo e deixe tampado por mais 15 minutos.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto até brilhar. Adicione a carne bovina, tempere com sal e pimenta e desfaça em pedaços pequenos com uma colher de pau.
5. Cozinhe a carne por 8 a 10 minutos, até dourar e cozinhar por completo. Retire do fogo e reserve.
6. Bata os ovos com uma generosa pitada de sal por 1 minuto, até ficar homogêneo.
7. Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Quando chiar, adicione os ovos e mexa constantemente com uma espátula de borracha até estarem 80% cozidos. Retire do fogo e reserve.
8. Coloque o arroz em uma tigela e cubra com a carne e os ovos.

Resumido do vídeo de Matty Matheson. Assista para ver os detalhes.

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