Matty的增肌季万能牛肉饭碗 | Cookin' Somethin' 与 Matty Matheson

作者：Matty Matheson · 30 分钟

食材

步骤

1. 用冷水反复冲洗大米，直至水变清澈，然后加入没过大米约2.5厘米的水浸泡15分钟。
2. 沥干大米，加入180毫升水和一小撮盐，盖上锅盖煮沸。
3. 煮沸后转小火煮15分钟，然后离火，盖着盖子再焖15分钟。
4. 中高火加热中号平底锅中的油，至油面泛光。下牛肉，加盐和黑胡椒调味，用木勺把肉压散成小块。
5. 煎8-10分钟，至牛肉呈金黄色并完全熟透。离火备用。
6. 在小碗中加入鸡蛋和大量盐，搅拌1分钟至蛋液均匀。
7. 中小火在小平底锅中融化黄油。待黄油滋滋作响时倒入蛋液，用橡胶刮刀不停搅拌，直至约八成熟。离火备用。
8. 把米饭盛入碗中，铺上牛肉和鸡蛋即可。

根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。

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