Mawa Modak食谱｜新手也能做的速成Khoya Modak，使用奶粉｜Ganesh Chaturthi特别版

作者：Hebbars Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 在卡迪锅中加热1茶匙酥油，然后加入½杯牛奶。
2. 把几根藏红花丝泡在3汤匙温牛奶中，做成藏红花牛奶，倒入锅中充分搅匀。
3. 加入1½杯奶粉，用小火持续搅拌。
4. 继续搅拌，直到混合物变稠，约13分钟后开始离开锅壁并结成一团，这就是速成马瓦。
5. 盛入碗中，稍微放凉。
6. 加入½杯糖粉和½茶匙豆蔻粉，混合成光滑、不粘手的面团。
7. 用酥油涂抹莫达克模具。把马瓦压入模具中，在中心放1茶匙干果混合料。
8. 把模具扣紧，刮去多余的面团，轻轻脱模，保持莫达克完整。
9. 上桌前用银箔装饰。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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