Empty My Fridge
Œufs marinés coréens Mayak
Ingrédients
- Oeuf6
- Sel2 c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
- Sauce de soja½ tasse
- Sirop de riz½ tasse
- Ail · haché3
- Oignon vert · haché3–4
- Piment · haché2
- Graine de sésame1 c. à s.
Étapes
- Portez à ébullition assez d'eau pour couvrir 6 œufs avec du sel et du vinaigre, puis plongez délicatement les œufs. Faites cuire 6 minutes pour un jaune coulant (5 minutes si votre feu est puissant) ou jusqu'à 10 minutes pour des œufs durs (8 minutes si votre feu est puissant).
- Transférez les œufs dans un bain d'eau glacée et laissez-les refroidir complètement.
- Mélangez la sauce soja, l'eau et le sirop de riz jusqu'à homogénéité. Ajoutez l'ail, les oignons verts, les piments et les graines de sésame.
- Écalez délicatement les œufs et placez-les dans un récipient hermétique. Versez la sauce dessus, couvrez et réfrigérez au moins 6 heures ou toute une nuit. Ils se conservent 5 à 7 jours au réfrigérateur.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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