Mayo-Hähnchen-Paratha, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit Ingwer-Knoblauch-Paste, BBQ-Sauce, Hot Sauce, weißem Pfeffer, zerdrückter roter Chili, rosa Salz und Hühnerbrühpulver vermengen.
2. Abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
3. Öl auf einer Platte erhitzen, das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten garen, bis es zart ist.
4. Das Hähnchen mit einem Pfannenwender zerzupfen, die Hitze ausschalten und vollständig abkühlen lassen.
5. In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senfpaste, Hühnerbrühpulver, zerdrückte rote Chili und Oregano gut verquirlen. Beiseitestellen.
6. Eine Teigkugel von 160 g formen, mit Mehl bestäuben und ausrollen.
7. Den ausgerollten Teig einölen und mit Mehl bestäuben, dann in der Mitte halbieren und jede Hälfte zu einer runden Kugel drehen.
8. Mit Mehl bestäuben und erneut ausrollen.
9. Auf einen ausgerollten Teig Mayonnaise streichen, die Hähnchenfüllung, Käse und 1 EL der scharfen Senfsauce verteilen, mit dem zweiten ausgerollten Teig bedecken und gut verschließen.
10. Auf einer Platte in Öl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten. Mit der restlichen scharfen Senfsauce servieren. (Ergibt 4-5 Stück.)

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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