Paratha au poulet à la mayonnaise, recette spéciale Ramadan par Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le poulet avec la pâte d'ail et de gingembre, la sauce barbecue, la sauce piquante, le poivre blanc, le piment rouge concassé, le sel rose et le poudre de poulet.
2. Couvrez et laissez mariner 30 minutes.
3. Chauffez l'huile sur une plaque, ajoutez le poulet mariné et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Émiettez le poulet à la spatule, éteignez le feu et laissez refroidir complètement.
5. Dans un petit bol, fouettez le ketchup, la pâte de moutarde, la poudre de poulet, le piment rouge concassé et l'origan jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
6. Façonnez une boule de pâte de 160 g, farinez-la et étalez-la au rouleau.
7. Huilez la pâte étalée et farinez-la, puis coupez-la en deux par le centre et torsadez chaque moitié en boule ronde.
8. Farinez et étalez à nouveau au rouleau.
9. Étalez de la mayonnaise sur une pâte, ajoutez la farce au poulet, le fromage et 1 cuillère à soupe de sauce moutarde piquante, recouvrez avec la seconde pâte et scellez bien.
10. Faites frire à feu moyen dans l'huile sur une plaque jusqu'à ce que les deux faces soient dorées. Servez avec le reste de sauce moutarde piquante. (Donne 4 à 5 pièces.)

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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