Paratha al pollo con maionese, ricetta speciale Ramzan di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola mescolate il pollo con la pasta di aglio e zenzero, la salsa BBQ, la salsa piccante, il pepe bianco, il peperoncino rosso schiacciato, il sale rosa e il dado di pollo in polvere.
2. Coprite e fate marinare per 30 minuti.
3. Scaldate l'olio su una piastra, aggiungete il pollo marinato e cuocete a fuoco medio per 5-6 minuti, finché è tenero.
4. Sminuzzate il pollo con una spatola, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
5. In una ciotolina sbattete il ketchup, la senape in pasta, il dado di pollo in polvere, il peperoncino rosso schiacciato e l'origano. Mettete da parte.
6. Formate una palla di impasto da 160 g, infarinatela e stendetela con il mattarello.
7. Ungete la sfoglia con olio e infarinatela, poi tagliatela a metà dal centro e attorcigliate ciascuna metà formando una palla tonda.
8. Infarinate e stendete di nuovo con il mattarello.
9. Spalmate la maionese su una sfoglia, aggiungete il ripieno di pollo, il formaggio e 1 cucchiaio di salsa piccante alla senape, coprite con la seconda sfoglia e sigillate bene.
10. Friggete a fuoco medio su una piastra con olio fino a doratura su entrambi i lati. Servite con la salsa piccante alla senape rimasta. (Ne vengono 4-5.)

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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