Paratha de frango com maionese, receita especial de Ramadã da Food Fusion

Por Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o frango com a pasta de gengibre e alho, o molho barbecue, o molho picante, a pimenta-branca, a pimenta vermelha triturada, o sal rosa e o tempero de frango em pó.
2. Tampe e deixe marinar por 30 minutos.
3. Aqueça o óleo na chapa, acrescente o frango marinado e cozinhe em fogo médio por 5 a 6 minutos, até ficar macio.
4. Desfie o frango com uma espátula, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
5. Em uma tigela pequena, bata o ketchup, a pasta de mostarda, o tempero de frango em pó, a pimenta vermelha triturada e o orégano até misturar bem. Reserve.
6. Faça uma bola de massa de 160 g, polvilhe com farinha e abra com o rolo.
7. Unte a massa aberta com óleo e polvilhe com farinha, depois corte ao meio pelo centro e torça cada metade formando uma bolinha redonda.
8. Polvilhe com farinha e abra novamente com o rolo.
9. Espalhe maionese sobre uma massa, acrescente o recheio de frango, o queijo e 1 colher de sopa do molho de mostarda picante, cubra com a segunda massa e feche bem as bordas.
10. Frite em fogo médio na chapa com óleo até dourar dos dois lados. Sirva com o restante do molho de mostarda picante. (Rende 4 a 5.)

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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