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Panino al pollo e maionese
Ingredienti
- Pollo · disossato180 g
- Olio1 cucchiaio
- Maionese1 ½–2 cucchiai
- Panna acida1–1 ½ cucchiai
- Senape¼ cucchiaini
- Pepe nero · schiacciato¼ to ¼ teaspoon
- Limone½–1 cucchiaio
- Lattuga¼ tazze
- Coriandolo2 cucchiai
- Cipolla rossa2 cucchiai
- Pane4 fette
- Burro2 cucchiai
- Paprika¼ cucchiaini
- Aglio in polvere¼ cucchiaini
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Garam masala¼ cucchiaini
Preparazione
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi il pollo. Cuoci finché è tenero e cotto a fondo, aggiungendo il burro se lo desideri.
- Verifica la cottura: la parte più spessa deve tagliarsi facilmente con una spatola o un coltello da burro.
- Abbassa la fiamma, aggiungi il sale e tutti i condimenti, saltali per appena un minuto, poi spegni.
- Sfilaccia o taglia il pollo a pezzettini con un coltello da burro e una spatola, poi lascialo raffreddare completamente.
- Se vuoi, spalma il burro su entrambi i lati delle fette di pane e tostale in padella, nel tostapane, in forno o nella friggitrice ad aria finché sono croccanti.
- In una ciotola unisci la maionese, la panna acida o lo yogurt greco (partendo dalle dosi più basse), la senape, il succo di limone se necessario, la lattuga, il coriandolo, la cipolla e il pollo raffreddato.
- Mescola bene, assaggia e correggi di sapore. Il composto deve essere umido ma non acquoso.
- Spalma ¼ di cucchiaino di maionese su una fetta di pane, aggiungi la lattuga e poi il ripieno di pollo, e copri con un'altra fetta tostata.
- Servi il panino.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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