Recette de pâtes à la mayonnaise

Par Hebbars Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau, puis ajoutez 1 c. à soupe de sel.
2. Ajoutez 1 tasse de macaroni et faites cuire 6 à 8 minutes, ou selon les indications du paquet.
3. Égouttez les pâtes al dente en réservant ½ tasse d'eau de cuisson.
4. Dans un wok, faites chauffer 2 c. à café d'huile et 1 c. à soupe de beurre, puis faites revenir 5 gousses d'ail finement hachées.
5. Ajoutez ½ oignon haché, ½ poivron haché et 2 c. à soupe de maïs doux, et faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient croquants.
6. Ajoutez ½ c. à café d'herbes de Provence, ½ c. à café de flocons de piment et ½ c. à café de sel, puis faites sauter jusqu'à ce que le mélange embaume.
7. Ajoutez la ½ tasse d'eau de cuisson réservée et mélangez bien.
8. Éteignez le feu, ajoutez ½ tasse de mayonnaise sans œufs et mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
9. Ajoutez 2 c. à soupe de fromage et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et fromagée.
10. Ajoutez les pâtes cuites, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que les pâtes absorbent la sauce.
11. Servez chaud ou froid.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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