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Pasta alla maionese
Ingredienti
- Sale3 ½ cucchiaini
- Maccheroni1 tazza
- Olio2 cucchiaini
- Burro1 cucchiaio
- Aglio5 spicchi
- Cipolle½
- Peperone½
- Mais dolce2 cucchiai
- Erbe miste½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Maionese½ tazze
- Formaggio2 cucchiai
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua, poi aggiungete 1 cucchiaio di sale.
- Aggiungete 1 tazza di maccheroni e cuocete per 6-8 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolate la pasta al dente, conservando ½ tazza di acqua di cottura.
- In un wok scaldate 2 cucchiaini di olio e 1 cucchiaio di burro, poi fate saltare 5 spicchi d'aglio finemente tritati.
- Aggiungete ½ cipolla tritata, ½ peperone tritato e 2 cucchiai di mais dolce, e saltate finché le verdure restano croccanti.
- Aggiungete ½ cucchiaino di erbe miste, ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi e ½ cucchiaino di sale, e saltate in padella finché non diventa aromatico.
- Aggiungete la ½ tazza di acqua di cottura riservata e mescolate bene.
- Spegnete il fuoco, aggiungete ½ tazza di maionese senza uova e mescolate finché la salsa non diventa cremosa.
- Aggiungete 2 cucchiai di formaggio e mescolate finché la salsa non diventa cremosa e filante.
- Unite la pasta lessata, mescolate bene e fate sobbollire per 2 minuti, finché la pasta non assorbe la salsa.
- Servite calda o fredda.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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