蛋黄酱意面食谱

作者：Hebbars Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中烧开足量水，加入1汤匙盐。
2. 加入1杯通心粉，煮6至8分钟，或按包装上的时间煮。
3. 煮至彻底弹牙后沥干，同时保留半杯煮面水。
4. 在炒锅中加热2茶匙油和1汤匙黄油，然后炒香5瓣切碎的大蒜。
5. 加入半个切碎的洋葱、半个切碎的青椒和2汤匙甜玉米粒，翻炒至蔬菜变脆。
6. 加入半茶匙混合香草、半茶匙辣椒片和半茶匙盐，翻炒至散发香味。
7. 加入保留的半杯煮面水，充分拌匀。
8. 关火，加入半杯无蛋蛋黄酱，拌至酱汁顺滑浓稠。
9. 加入2汤匙奶酪，拌至酱汁顺滑且有奶酪香。
10. 加入煮好的意面充分拌匀，小火煮2分钟，直到面条吸收酱汁。
11. 可热食或冷食。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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