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Recette de mayonnaise | Comment faire de la mayonnaise
Ingrédients
- Oeuf1
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Vinaigre1 c. à c.
- Huile végétale1 tasse
- Citron1 c. à s.
- Sel1 c. à c.
Étapes
- Fouettez ensemble le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon et le vinaigre blanc dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez l'huile très lentement en fouettant sans arrêt. La sauce va commencer à épaissir et à pâlir.
- Ajoutez le jus de citron et le sel, puis fouettez pour bien mélanger.
- Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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