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Préparation de repas - Crevettes asiatiques et quinoa en 20 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Poivron · coupé en dés1
- Shrimp1 ½ lb
- Sauce Sriracha1 c. à s.
- Beurre de cacahuète en poudre4 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Gingembre1 c. à s.
- Citron vert
- Huile de sésame2 c. à c.
- Quinoa · cuit4 tasses
- Edamame1 tasse
- Chou · émietté, haché1 tasse
- Carotte⅓ tasse
- Coriandre · haché⅓ tasse
Étapes
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail et le poivron et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'huile parfume et que les bords du poivron soient légèrement saisis.
- Augmentez à feu moyen-vif, ajoutez les crevettes et mélangez avec le poivron. Ajoutez la sriracha pendant la cuisson.
- Faites cuire les crevettes environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dodues et roses partout, puis réservez.
- Mélangez les ingrédients de la sauce.
- Dans un grand saladier, mélangez les crevettes, le quinoa cuit et la sauce, puis remuez bien.
- Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
- Assaisonnez à votre goût avec la sauce soja à faible teneur en sodium et le citron vert.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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