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Meal prep - Gamberi cajun e riso in 20 minuti
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Cipolle · tagliato a cubetti⅔ tazze
- Peperone · tagliato a cubetti1
- Sedano · tagliato a cubetti2
- Petto di pollo1 ½ lb
- Paprika affumicato1 cucchiaio
- Peperoncino di Cayenna1 cucchiaino
- Curcuma1 cucchiaino
- Origano · essiccato2 cucchiaini
- Riso · cotto5 tazze
- Sale · tagliato a cubetti1 lattina
- Pasta di pomodoro5 cucchiai
- Shrimp¾ lb
- Foglia di alloro2
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere olio, aglio, cipolla, peperone e sedano e cuocere 3-5 minuti, finché la cipolla diventa leggermente trasparente e inizia a dorare.
- Alzare a fuoco medio-alto, aggiungere il pollo e rosolarlo, unendo paprika affumicata, cayenna, origano e curcuma durante la cottura.
- Dopo circa 3 minuti, aggiungere il riso cotto avanzato e mescolare rapidamente tutto insieme.
- Aggiungere subito i pomodori a dadini, l'acqua e il concentrato di pomodoro, mescolare, abbassare a fuoco medio e portare a un leggero sobbollimento. Aggiungere qualche pizzico di sale e pepe.
- Incorporare delicatamente i gamberi crudi e aggiungere le foglie di alloro. Coprire e cuocere a fuoco basso, a sobbollire dolcemente, per 15-20 minuti.
- Controllare che i gamberi siano cotti, togliere dal fuoco ed eliminare le foglie di alloro. Mescolare e lasciare addensare mentre si raffredda leggermente. Aggiustare di sale e pepe.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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