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Préparation des repas - Mélange de quinoa aux crevettes sud-ouest en 20 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon · en dés½ tasse
- Ail · haché1 c. à s.
- Maïs doux · surgelé¾ tasse
- Quinoa · cuit4 tasses
- Poivron · en dés1 tasse
- Piment8 oz
- Haricot noir · égoutté½ boîte
- Coriandre · haché⅓ tasse
- Shrimp1 ½ lb
- Poudre de chili1 c. à s.
- Paprika2 c. à c.
- Origan · séché1 c. à s.
- Citron vert
Étapes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail, et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré et un peu translucide, sans brûler l'ail.
- Augmentez le feu, ajoutez le maïs surgelé et secouez la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement saisi, environ 2 à 4 minutes. Transférez dans un bol et remettez la poêle sur le feu.
- Ajoutez les crevettes et saupoudrez les épices pendant la cuisson, en remuant pour les enrober et saisir les bords. Faites cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dodues et blanches. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients. Salez, poivrez et ajoutez du citron vert selon le goût.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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