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备餐 - 20分钟西南风味虾仁藜麦拌饭
食材
- 橄榄油1 汤匙
- 洋葱 · 切丁½ 杯
- 大蒜 · 剁碎1 汤匙
- 甜玉米 · 冷冻¾ 杯
- 藜麦 · 煮熟4 杯
- 青椒 · 切丁1 杯
- 辣椒8 盎司
- 黑豆 · 沥干½ 罐
- 香菜 · 切碎⅓ 杯
- Shrimp1 ½ 磅
- 辣椒粉1 汤匙
- 甜椒2 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥1 汤匙
- 青柠
步骤
- 中火加热不粘锅，加入橄榄油、洋葱和大蒜，炒2至3分钟，直到洋葱变成棕色并略微透明，注意不要炒焦大蒜。
- 调大火，加入冷冻玉米，晃动锅子至表面微微煎香，约2至4分钟。盛出到碗中，再把锅放回火上。
- 加入虾仁，边煮边撒入调料，翻动使调料均匀，并煎香边缘。煮6至8分钟，直到虾仁饱满变白。盛出备用。
- 大碗中把所有食材混合均匀，根据口味加入海盐、胡椒和新鲜青柠汁调味。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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