Asiatischer Shepherd's Pie zum Vorkochen

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 216 °C/420 °F vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln mit einer Gabel oder einem Messer einstechen. Jede in antihaftbeschichtete Folie wickeln und 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
3. Die Süßkartoffeln aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Die Mandelmilch hinzufügen und glatt pürieren. Beiseitestellen.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, bis die Zwiebel gebräunt und glasig ist. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen, das Rindfleisch hinzufügen und während des Garens zerkrümeln.
5. Wenn das Rindfleisch fast gar ist, die Hitze auf mittel reduzieren, den Ingwer hinzufügen und etwa 2 Minuten rühren.
6. Das Gemüse hinzufügen und unterheben. Teriyaki-Sauce und Sriracha dazugeben, erneut unterheben und 2 bis 3 Minuten garen. Vom Herd nehmen und nach Wunsch das Sesamöl unterrühren.
7. Zusammenstellen: Je eine Portion Füllung in jeden Behälter geben, mit einem großzügigen Klecks des Süßkartoffelpürees bedecken und garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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