Pastel de pastor asiático para preparar con antelación

De Fit Men Cook · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 216 °C (420 °F).
2. Pincha las batatas con un tenedor o un cuchillo. Envuelve cada una en papel de aluminio antiadherente y hornea durante 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
3. Abre las batatas por la mitad y saca la pulpa con una cuchara a un bol. Añade la leche de almendras y tritura hasta que quede suave. Reserva.
4. Calienta una sartén a fuego medio. Añade el aceite de oliva, el ajo y la cebolla y cocina unos 3 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y translúcida. Sube el fuego a medio-alto, añade la carne de vacuno y desmenúzala mientras se cocina.
5. Cuando la carne esté casi hecha, baja el fuego a medio, añade el jengibre y remueve unos 2 minutos.
6. Añade las verduras y mézclalas bien. Vierte la salsa teriyaki y la sriracha, mezcla de nuevo y cocina 2 a 3 minutos. Retira del fuego y añade el aceite de sésamo, si lo usas.
7. Montaje: pon una porción del relleno en cada envase, cubre con una generosa cucharada del puré de batata y decora.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaJengibreCebolletaZanahoriaPimientoRepolloCarne picada de ternera