Empty My Fridge
Sformato di pastore asiatico da preparare in anticipo
Ingredienti
- Patata dolce2
- Latte di mandorla¼ tazze
- Ripieno per torta
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio · tritato1 cucchiaio
- Cipolle · tagliato a dadini⅓ tazze
- Manzo macinato1 ½ lb
- Zenzero2 cucchiai
- Pisello mangiatutto1 tazza
- Peperone · a dadini1
- Carota⅓ tazze
- Cavolo · sminuzzato½ tazze
- Salsa Teriyaki8 cucchiai
- Salsa Sriracha4 cucchiai
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Seme di sesamo
- Cipollotto
Preparazione
- Impostate il forno a 216°C (420°F).
- Bucate le patate dolci con una forchetta o un coltello. Avvolgete ciascuna in carta stagnola antiaderente e infornate per 45 minuti, finché non sono morbide.
- Tagliate le patate a metà e raccogliete la polpa in una ciotola. Aggiungete il latte di mandorla e schiacciate fino a ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
- Scaldate una padella a fuoco medio. Aggiungete olio d'oliva, aglio e cipolla e fate cuocere circa 3 minuti, finché la cipolla è dorata e trasparente. Alzate a fuoco medio-alto, aggiungete la carne macinata e sbriciolatela mentre cuoce.
- Quando la carne è quasi cotta, abbassate a fuoco medio, aggiungete lo zenzero e mescolate per circa 2 minuti.
- Aggiungete le verdure e mescolate. Versate la salsa teriyaki e la sriracha, mescolate di nuovo e cuocete per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco e unite l'olio di sesamo, se usato.
- Assemblaggio: mettete una porzione di ripieno in ogni contenitore, coprite generosamente con la purea di patate dolci e guarnite.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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