Sandwich petit-déjeuner à préparer à l'avance

Par Pinch of Yum · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 300 °F. Huilez généreusement une plaque à bord (demi-plaque de four).
2. Fouettez ensemble les œufs, le lait et le sel.
3. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire dans une grande poêle épaisse jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Ajoutez les épinards dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
5. Avec une pince, laissez égoutter l'excès de gras quelques secondes, puis ajoutez le bacon et les épinards au mélange d'œufs.
6. Versez le mélange d'œufs dans la plaque huilée (13" x 18"). Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit juste pris.
7. Laissez refroidir, puis découpez des rondelles à l'aide d'un couvercle de bocal large ou d'un emporte-pièce rond.
8. Tartinez les muffins anglais de beurre si vous le souhaitez, posez une rondelle d'œuf sur chacun, ajoutez du fromage si vous le souhaitez, puis enveloppez dans du papier aluminium.
9. Conservez au réfrigérateur 4 à 5 jours ou congelez. Réchauffez au four, au micro-ondes, au grille-pain ou en combinant ces méthodes.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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