预制备早餐三明治

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至150°C（300°F），在带边的半尺寸烤盘上充分刷油。
2. 将鸡蛋、牛奶和盐打散。
3. 把培根切成小块，在厚底平底锅中煎至酥脆。
4. 将菠菜加入锅中翻炒至萎蔫。
5. 用夹子让多余的油脂滴落几秒钟，然后把培根和菠菜加入蛋液中。
6. 将蛋液倒入刷好油的烤盘（13×18英寸）中，烤15分钟，至刚好凝固。
7. 放凉后，用宽口玻璃罐盖或圆形饼干模切成圆片。
8. 如需要可在英式马芬上涂黄油，每个上面放一片蛋饼，如需要可加奶酪，然后用锡纸包好。
9. 冷藏可保存4–5天，或冷冻保存。加热时可用烤箱、微波炉、烤面包机或组合使用。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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