Préparation des repas - Riz et haricots caribéens aux crevettes

Par Fit Men Cook · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et saupoudrez de l'assaisonnement cajun pendant qu'elles saisissent. Faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient saisis et les crevettes bien cuites. Retirez les crevettes.
2. Baissez le feu à moyen. Ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail, et faites revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et translucide.
3. Ajoutez le riz et remuez pour que chaque grain soit enrobé d'huile et d'oignon.
4. Versez le bouillon de poulet, le lait de coco et les haricots rouges, avec une pincée de sel et de poivre. Remuez et portez à frémissement léger. Ajoutez les feuilles de laurier, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption de tout le liquide.
5. Baissez le feu au minimum, retirez les feuilles de laurier et incorporez délicatement les crevettes cuites.
6. Garnissez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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