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Préparation des repas - Tacos au poulet tinga à la mijoteuse et bol burrito
Ingrédients
- Tomate · rôti1 boîte
- Piment Chipotle4
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Sucre de noix de coco1 ½ c. à s.
- Ail1 c. à s.
- Paprika fumé2 c. à c.
- Cumin3 c. à c.
- Origan1 c. à c.
- Citron vert
- Poitrine de poulet2 lb
- Avocat1
- Yaourt grec¾–1 tasse
- Coriandre · haché finementselon le goût
- Sel
- Poivre noir
- Tortilla de maïs12
Étapes
- Mettez les ingrédients de la sauce dans un multicuiseur ou une mijoteuse et mélangez.
- Disposez les blancs de poulet ou les filets dans la sauce.
- Cuisson sous pression : fermez la valve vapeur, réglez entre HAUT et MOYEN-HAUT, et cuisez 25 à 30 minutes. Mijoteuse : 4 heures sur HAUT ou 6 à 8 heures sur BAS.
- Retirez le poulet dans un bol et effilochez-le avec deux fourchettes. Mixez la sauce au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse (ou au blender, puis remettez-la dans l'appareil), puis remettez le poulet effiloché et mélangez bien.
- Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 6 à 10 minutes supplémentaires.
- Pour la crème d'avocat, écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, incorporez les autres ingrédients de la crème, puis assaisonnez à votre goût.
- Pour les tacos, faites griller les tortillas à sec dans une poêle, sans huile.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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