备餐 - 慢炖锅鸡肉 Tinga 墨西哥卷饼和卷饼碗

作者：Fit Men Cook · 480 分钟

食材

步骤

1. 将酱汁材料放入多功能锅或慢炖锅中，搅拌均匀。
2. 把鸡胸肉或鸡柳放入酱汁中。
3. 压力烹饪：盖好蒸汽孔，选择高温至中高温之间，烹煮25–30分钟。慢炖：高火4小时，或低火6–8小时。
4. 取出鸡肉放入碗中，用两把叉子撕成丝。用手持搅拌棒将酱汁打至顺滑（或用搅拌机打至顺滑后倒回锅中），再加入鸡丝充分拌匀。
5. 小火再煮6–10分钟。
6. 制作牛油果酱：用叉子把牛油果压成无颗粒的细腻泥状，加入其余酱料材料拌匀，再按口味调味。
7. 若做墨西哥卷饼，将玉米饼放入不加油的平底锅中烤热。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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