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Préparation des repas - Poulet chimichurri et riz
Ingrédients
- Poitrine de poulet1 ½ lb
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'avocat1 c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Riz1 ¼ tasse
- Origan · séché2 c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Bouillon de poulet3 tasses
- Persil · finement haché⅔ tasse
- Coriandre · finement haché½ tasse
- Poivron · coupé en dés1
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à s.
Étapes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Huilez-la au spray, ajoutez les morceaux de poulet et salez et poivrez pendant qu'ils saisissent.
- Faites saisir le poulet pendant 3 à 4 minutes, puis retirez-le de la poêle. Il n'a pas besoin d'être entièrement cuit.
- Baissez le feu à moyen. Ajoutez de l'huile dans la poêle, puis faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
- Ajoutez le riz cru, l'origan séché et le cumin, et remuez pour enrober chaque grain. Faites cuire environ 1 minute.
- Versez le bouillon de poulet, remettez le poulet dans la poêle et portez à frémissement léger. Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Une fois le riz cuit et la majeure partie du liquide absorbée, retirez du feu et incorporez les ingrédients restants.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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