Empty My Fridge
Preparo de refeições
Ingredientes
- Coconut oil1 colher de sopa
- Garlic · picado fino2 colheres de sopa
- Onion · em cubos⅔ xícara
- Ginger · pasta picada1 colher de sopa
- Curry · pasta4 colheres de sopa
- Fish sauce1 colher de sopa
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Peanut butter⅔ xícara
- Coconut milk1 lata
- Coconut sugar2 colheres de sopa
- Carrot · em fatias1 xícara
- Chicken breast1 ¼ lb
- Vegetable broth0,83 xícara
- Bell pepper · picado1
- Olive oil
- Scallion · picado½ xícara
- Cauliflower2 lb
- Cabbage · desfiado4 xícaras
- Cilantro
- Lime
- Peanut · esmagado
Modo de preparo
- Aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicionar o óleo de coco, o alho, o gengibre e a cebola e cozinhar por 2 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
- Adicionar a pasta de curry e cozinhar por mais um minuto.
- Colocar a mistura na panela elétrica. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o pimentão.
- Cozinhar em alta por 4 horas, adicionando o pimentão em fatias após 3 horas.
- Untar a frigideira com azeite em spray. Adicionar o alho e a cebolinha e cozinhar por 2 minutos; depois adicionar as pérolas de couve-flor.
- Adicionar o caldo à frigideira, mexer e tampar para que o vapor amacie a couve-flor.
- Mexer o curry e temperar a gosto com sal marinho e pimenta. Decorar e servir com o arroz de couve-flor.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.