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Meal prep per la settimana in meno di un'ora | Meal prep di pollo al peperoncino dolce
Ingredienti
- Salsa dolce piccante1 ¼ tazze
- Salsa di soia¼ tazze
- Vino di Shaoxing¼ tazze
- Mirin2 cucchiaini
- Aglio · grattugiato4
- Zenzero · grattugiato10 g
- Farina2 ½ cucchiaini
- Olio di arachidi1 ½ cucchiai
- Coscia di pollo · tagliato a dadini1 kg
- Cipolle · affettato sottilmente1
- Broccolo Tenderstem2 mazzi
- Peperone · affettato sottilmente1
- Cipollotto · affettato sottilmente3
- Riso300 g
- Saleq.b.
Preparazione
- Mescolare la salsa dolce al peperoncino, la salsa di soia, il vino di riso Shaoxing, il mirin, l'aglio e lo zenzero grattugiati e la maizena per ottenere una marinata.
- Aggiungere il petto di pollo a cubetti alla marinata e mettere da parte.
- Scaldare l'olio di arachidi in una padella capiente e cuocere il pollo fino a quasi completa cottura, quindi toglierlo dalla padella.
- Saltare la cipolla, il broccolini e il peperone rosso nella padella, quindi rimettere il pollo nella salsa e cuocere finché non si addensa e diventa lucido.
- Sciacquare bene il riso, metterlo in una pentola con l'acqua fredda e un pizzico di sale, quindi cuocere finché l'acqua non è assorbita.
- Dividere il riso e il pollo nei contenitori e guarnire con cipollotti affettati.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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