Dica de meal prep: esta salada de feijão fica mais saborosa a cada dia!

Name: Dica de meal prep: esta salada de feijão fica mais saborosa a cada dia!
Total time: 20 min
Ingredients: 15 oz Black-eyed bean; 15 oz Black bean; 15 oz Sweet corn; ¾ xícara Red onion; 1 xícara Bell pepper; ¾ xícara Cilantro; 2 Pimenta jalapeño; 3 Tomate; ⅓ xícara Olive oil; 2 colheres de sopa Lime; ¼ colher de chá Black pepper; 1 ½ colher de chá Salt; 2 dentes Garlic; 1 colher de chá Cumin; 1 colher de chá Honey; 2 colheres de sopa Red wine vinegar; Nachos

Por Cafe Delites · 20 min

Ingredientes

Black-eyed bean15 oz
Black bean15 oz
Sweet corn15 oz
Red onion¾ xícara
Bell pepper1 xícara
Cilantro¾ xícara
Pimenta jalapeño2
Tomate3
Olive oil⅓ xícara
Lime2 colheres de sopa
Black pepper¼ colher de chá
Salt1 ½ colher de chá
Garlic2 dentes
Cumin1 colher de chá
Honey1 colher de chá
Red wine vinegar2 colheres de sopa
Nachos

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o feijão-fradinho, o feijão-preto, o milho, a cebola roxa, o pimentão amarelo, os tomates, as jalapeños e o coentro.
Em uma tigela pequena ou jarra medidora, bata o azeite de oliva, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, o alho, o cominho, o mel, o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem combinado.
Despeje o molho sobre a mistura de feijões e mexa até que tudo fique coberto.
Misture delicadamente até ficar uniforme, sem exagerar depois que os tomates forem adicionados, pois eles se desmancham e deixam a salada aguada.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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