Préparation de repas - Recette de crevettes au miel et citron avec légumes et riz

Par Fit Men Cook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger les ingrédients de la sauce. Verser environ 2 cuillères à soupe de sauce sur les crevettes dans un bol et laisser mariner au moins 20 minutes.
2. Dans une poêle antiadhésive profonde avec couvercle bien ajusté, mettre les ingrédients du riz et porter à ébullition. Baisser à feu très doux, couvrir et cuire jusqu'à absorption de toute l'eau.
3. Lorsque le riz est presque cuit, découvrir et poser les bouquets de brocoli dessus pour les cuire à la vapeur, puis couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson pendant le temps restant.
4. Retirer le riz et le brocoli et réserver, puis remettre la poêle sur le feu.
5. Mettre le feu à fort. Quand la poêle est chaude, ajouter l'oignon et les lanières de poivron et saisir jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 3 à 5 minutes. Retirer et réserver.
6. Remettre la poêle sur le feu à moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et les crevettes marinées, et saisir jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites (dodues et roses), environ 3 minutes.
7. Mélanger le reste de sauce avec la fécule d'arrow-root et l'eau, puis l'ajouter dans la poêle.
8. Baisser à feu moyen-doux. Dès que la sauce commence à bouillonner, remuer et incorporer les crevettes à la sauce.
9. Retirer du feu une fois la sauce épaisse, et continuer de remuer et d'incorporer.
10. Répartir uniformément le riz, le brocoli, les légumes et les crevettes en 4 portions, ou selon le nombre de convives.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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