Meal prep - Ricetta di gamberi al miele e limone con verdure e riso

Di Fit Men Cook · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolare gli ingredienti della salsa. Versarne circa 2 cucchiai sui gamberi in una ciotola e lasciar marinare per almeno 20 minuti.
2. In una padella antiaderente alta con coperchio a chiusura ermetica, mettere gli ingredienti per il riso e portare a ebollizione. Abbassare a fiamma bassissima, coprire e cuocere finché tutta l'acqua è assorbita.
3. Quando il riso è quasi cotto, scoperchiare e posare sopra le cimette di broccoli per cuocerle al vapore, quindi coprire di nuovo e proseguire per il tempo rimanente.
4. Togliere il riso e i broccoli e metterli da parte, quindi rimettere la padella sul fuoco.
5. Portare il fuoco al massimo. Quando è calda, aggiungere la cipolla e le strisce di peperone e rosolare finché i bordi sono dorati, circa 3-5 minuti. Togliere e mettere da parte.
6. Rimettere la padella sul fuoco a fiamma medio-alta. Aggiungere l'olio d'oliva e i gamberi marinati e rosolarli finché sono quasi cotti (sodi e rosati), circa 3 minuti.
7. Mescolare la salsa rimasta con l'arrowroot e l'acqua, poi aggiungerla in padella.
8. Abbassare a fiamma medio-bassa. Appena la salsa inizia a bollire, mescolare e incorporare i gamberi nella salsa.
9. Togliere dal fuoco quando la salsa è densa, continuando a mescolare e incorporare.
10. Dividere uniformemente riso, broccoli, verdure e gamberi in 4 porzioni, o nel numero di porzioni necessario.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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