备餐 - 印度羊肉配花椰菜米

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将不粘锅大火加热。轻喷一层橄榄油，然后将羊肉表面煎至变色。转中小火，煎至内部熟透，约6至10分钟。取出羊肉。
2. 将锅放回中火。加入橄榄油、大蒜和洋葱，炒至焦糖化，约2至3分钟。加入香料炒香1分钟。
3. 加入花椰菜与香料拌炒约2分钟。倒入鸡汤和番茄酱，再加一小撮盐和黑胡椒。
4. 煮至微微沸腾，盖上锅盖，焖煮6至8分钟。
5. 离火，让酱汁开始变稠，然后拌入熟羊肉。
6. 按口味加盐和黑胡椒调味，撒上切碎的新鲜薄荷。喜欢的话，每份可加一勺希腊酸奶和红辣椒片作装饰。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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