Meal prep - Polpette di salmone piccanti di Jamie Oliver

Di Fit Men Cook · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate gli ingredienti della miscela di spezie in una ciotolina e mettete da parte.
2. Togliete la pelle al salmone con un coltello affilato e dividetelo grossolanamente in 4 parti uguali. Mettetene da parte una.
3. Tritate finemente le altre tre parti fino a ottenere un trito. Tagliate grossolanamente la parte messa da parte in bocconcini, poi unite i due composti.
4. Cospargete con la miscela di spezie e il cipollotto, quindi amalgamate bene con le mani. Se il composto non è abbastanza appiccicoso da tenere la forma, tritate tutto più finemente finché non si possono formare le polpette.
5. Formate 3 polpette di uguale grandezza e mettetele in frigorifero per almeno 20 minuti.
6. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, spruzzatela con olio di avocado, quindi aggiungete le polpette.
7. Cuocete 3–4 minuti per lato, giusto il tempo di rosolare l'esterno e cuocere l'interno.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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