Empty My Fridge
Low-Carb Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Zutaten
- Chicken · gehackt1 lb
- Cauliflower · abgetropft
- Bell pepper · gewürfelt1
- Tenderstem broccoli1 ½ Tassen
- Garlic · fein gehackt1 EL
- Red onion · gewürfelt⅔ Tassen
- Cumin2 TL
- Smoked paprika1 EL
- Rosemary1 EL
- Cream cheese4 oz
- Milk1 Tasse
- Greek yoghurt7 oz
- Cheddar · geraspelt1 Tasse
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Den Backofen auf 400 °F vorheizen.
- Die Haut vom Brathähnchen entfernen, das weiße Fleisch abziehen und klein schneiden. Beiseitestellen.
- Den Blumenkohlreis nach Packungsanleitung garen, dann gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel alles außer dem Cheddar vermengen, bis es gut vermischt ist. Bei Bedarf nach und nach einen Esslöffel Frischkäse dazugeben.
- Eine Auflaufform leicht mit Öl einsprühen, die Füllung hineingeben und mit dem Cheddar bedecken. Mit Alufolie abdecken.
- Zugedeckt etwa 30 Minuten backen, dann die letzten 5 Minuten ohne Folie backen, damit die Oberseite bräunt.
- Heiß aus dem Ofen servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelKäseMilchPaprikaJoghurtHähnchenRote Zwiebel
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.