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备餐 – 低碳水化合物鸡肉西兰花砂锅
食材
- 鸡肉 · 切碎1 磅
- 花椰菜 · 沥干
- 青椒 · 切丁1
- 嫩梗西兰花1 ½ 杯
- 大蒜 · 剁碎1 汤匙
- 红洋葱 · 切丁⅔ 杯
- 小茴香2 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 汤匙
- 迷迭香1 汤匙
- 奶油乳酪4 盎司
- 牛奶1 杯
- 希腊酸奶7 盎司
- 切达奶酪 · 撕成丝1 杯
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。
- 去掉烤鸡的皮，取出白肉并切块，备用。
- 按说明烹饪花椰菜米，然后沥干，用力挤出多余水分。
- 在大碗中混合除切达奶酪外的所有食材，搅拌均匀。如有需要，可逐汤匙加入奶油奶酪。
- 在烤盘上薄薄刷一层油，倒入馅料，铺上切达奶酪，盖上锡纸。
- 加盖烤约30分钟，最后5分钟去掉锡纸，使表面上色。
- 趁热出炉食用。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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