Mediterranes Hähnchen mit Reis

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
2. Die Hähnchenschenkel würzen. In die heiße Pfanne mit der Hautseite nach unten... die Schenkelseite nach unten legen und etwa 3 Minuten scharf anbraten, bis eine tiefe Bräunung entsteht, dann das Hähnchen herausnehmen.
3. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und garen, bis sie braun und glasig werden, etwa 2 Minuten.
4. Den ungekochten Reis hinzufügen und umrühren, damit jedes Korn mit Öl überzogen wird. Hühnerbrühe und Wasser angießen, leicht köcheln lassen und die Zitronenschale hinzufügen.
5. Das Hähnchen zurück in den Topf legen, zudecken und garen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 25 bis 30 Minuten.
6. Den Blumenkohlreis laut Packungsanleitung zubereiten und beiseitestellen.
7. Wenn der Reis nach Wunsch gar ist, das Hähnchen herausnehmen, den Blumenkohlreis, die Paprika, die Petersilie, die Oliven sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterheben. Das Hähnchen oben auf dem Reis anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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