Préparation de repas - Recette de poulet méditerranéen et riz

Par Fit Men Cook · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
2. Assaisonnez les cuisses de poulet. Posez-les côté cuisse dans la poêle chaude et saisissez-les environ 3 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration, puis retirez-les.
3. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils dorent et deviennent translucides, environ 2 minutes.
4. Ajoutez le riz cru et remuez pour bien enrober chaque grain d'huile. Versez le bouillon de poulet et l'eau, portez à frémissement léger, puis ajoutez le zeste de citron.
5. Remettez le poulet dans la casserole, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 25 à 30 minutes.
6. Préparez le riz de chou-fleur selon les indications de l'emballage et réservez.
7. Quand le riz est cuit à votre goût, retirez le poulet, puis incorporez le riz de chou-fleur, le poivron, le persil, les olives, du sel et du poivre selon votre goût. Remettez le poulet par-dessus.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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