Meal prep - Ricetta di pollo mediterraneo con riso

Di Fit Men Cook · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete l'olio d'oliva.
2. Condite le cosce di pollo. Quando la padella è calda, mettetele con il lato della coscia verso il basso e rosolatele per circa 3 minuti, finché non si forma una bella crosticina, poi toglietele.
3. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete finché diventano dorati e trasparenti, circa 2 minuti.
4. Aggiungete il riso crudo e mescolate in modo che ogni chicco sia ricoperto d'olio. Versate il brodo di pollo e l'acqua, portate a leggero sobbollimento e aggiungete la scorza di limone.
5. Rimettete il pollo nella pentola, coprite e cuocete finché tutto il liquido non è assorbito, circa 25-30 minuti.
6. Preparate il riso di cavolfiore secondo le istruzioni della confezione e tenetelo da parte.
7. Quando il riso è cotto a vostro piacimento, togliete il pollo, poi unite il riso di cavolfiore, il peperone, il prezzemolo, le olive, sale e pepe a piacere. Rimettete il pollo sopra.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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