Meal prep: receita de frango mediterrâneo com arroz

Por Fit Men Cook · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
2. Tempere as coxas de frango. Coloque-as na frigideira quente com o lado da pele virado para baixo... o lado da coxa para baixo, e doure por cerca de 3 minutos, até formar uma crosta forte; depois retire o frango.
3. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até dourarem e ficarem translúcidos, cerca de 2 minutos.
4. Adicione o arroz cru e mexa para que cada grão fique coberto de azeite. Despeje o caldo de frango e a água, deixe ferver em fogo baixo e adicione a raspa de limão.
5. Recoloque o frango na panela, tampe e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido, cerca de 25 a 30 minutos.
6. Prepare o arroz de couve-flor conforme as instruções da embalagem e reserve.
7. Quando o arroz estiver cozido do seu jeito, retire o frango, incorpore o arroz de couve-flor, o pimentão, a salsinha, as azeitonas e sal e pimenta a gosto. Coloque o frango de volta por cima.

Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.

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